果汁飲料是以水果汁為原材料，運用酵母或乳酸菌飲料發酵而成的飲料?，F階段中國銷售市場內以乳酸菌飲料發酵產品占多數，仍較少看到酵母菌發酵型飲料。因而，應對大家對新品、新口感日益突出的要求，不論是紅心火龍果商品還是酵母菌型發酵飲料，都具備寬闊的行業前景，合乎世界各國飲料領域的發展趨向，賽恩福茲給大家帶來一款火龍果汁飲料配方研發
生產流程
酵母活性，擴張塑造一發酵水解液制取一紅心火龍果的挑選和清理→切片打汁一前過慮-殺菌，制冷一發酵源液→水、水果汁、綿白糖、檸檬酸鈉、穩定劑等混和，融解→混和配制一后過慮→裝罐→殺菌一檢測一制成品
原材料挑選和解決：采用完善的無病蟲害的及無發霉霉變的新鮮紅心火龍果果子，清洗削皮，切割成尺寸一厘米上下的一小塊，而且用果汁機打汁。
前過慮：打汁后，用沙布基本過慮。
前除菌：在115℃除菌10分鐘并迅速制冷至40℃上下，提前準備打疫苗。
打疫苗與發酵：將10%酵母加上到水果汁中，操縱發酵溫度和時間。
混和配制：將檸檬酸鈉、穩定劑、水、糖水溶液混和融解后與發酵原高效液相混和，調pH3.8~4.0。
后過慮：用沙布過慮回應后，裝罐。
后除菌：溫度115℃除菌，制成品。